Cuisinier / Cuisinière de collectivité
Emploi Tourisme - Loisirs
Pléneuf-Val-André, 22, Côtes-d'Armor, Bretagne
La société Loisirs Mer Découverte - spécialisée dans la gestion des centres nautiques, des centres de vacances et organisateur de séjours pour enfants recrute 1 cuisinier - économe pour le développement de ses activités. Prise de fonction : Mi-février 2025 Lieu de travail : LOISIRS MER DECOUVERTE - Centre Nautique 38 quai Célestin BOUGLE 22370 PLENEUF VAL ANDRE Les taches : Production des repas (entrées, plats, desserts) Assure la présentation pour le service Commande les denrées alimentaires pour production suivant nos processus Assure la traçabilité des produits Assure le plan de maitrise sanitaire Réceptionne et stocke les livraisons et marchandises (+ prises des ????) Gère les régimes alimentaires stricts (allergies, confessions..) Participe aux réunions de travail avec le reste de l'équipe permanente Gère les stocks avec le logiciel « Equilibre » Qualités demandées Ø Connaitre et respecter la méthode Haccp et la marche en avant Connaitre les principes ergonomie pour organiser son poste de travail Etre capable de préparer les denrées Connaitre et respecter les règles d'hygiène Etre capable de travailler en autonomie Ponctualité Méthode Rigueur Propreté Qualités relationnelles[...]
